Esto lo puse en un cron.weekly, todavía no sé cómo funciona en un cronjob, pero los comandos por separado funcionan ok

Este comando adelgaza vaciando completamente la caché /var/cache/apt/archives/

sudo apt clean

No rompe nada, solamente borra paquetes viejos

Esto además pone a dieta a docker, que guarda cosas en /var/lib/docker/overlay2 Puede ser útil hacer docker system df, esto trae la información sobre datos que guarda cada contenedor

docker system prune -a